KONOBA ASTAREA
BRTONIGLA - VERTENEGLIO

  • RIBLJI I MESNI SPECIJALITETI

  • JELA SA POVRĆEM

  • RIBA POD PEKOM; ŠKOLJKE...

  • RIBA NA GRADELAMA / ŽARU

  • JANJETINA POD PEKOM (ČRIPNJOM)

KONOBA ASTAREA - BRTONIGLA
RIBLJI i MESNI SPECIJALITETI

Kometar jednog od naših gostiju:

"Okusno upravo senzacionalne kamenice i jednako tako jako fine kapesante grilane na jakom žaru, pa pri kratkom pečenju zalivene maslinovim uljem..."

Astarea je konoba ugođaja, idealna kad trebate malo prijateljske atmosfere i topline. Hrana je rustikalna i nostalgična. Glavnina jela dolazi s ognjišta, dakle sa žara, bez obzira je li žar pod gradelama ili se njime prekriva peka, bez obzira je li riječ o velikim primjercima ribe, školjkama ili odležanom mesu. Uz odlična vina zapadne Istre.

Alma i Nino Kernjus od prvog dana, a tomu je više od dvadeset godina, s ljubavlju dočekuju goste, pripremajući im jednostavna jela na iskren i sebi svojstven način u ambijentu koji odiše nostalgijom.

Ova naizgled jednostavna formula ujedno je i dobitna kombinacija za Astareu, redovito punu gostiju, koji se stalno vraćaju.

Istarska kuhinja

Srijeda 01.05.2019. - PRVI MAJ: RADIMO!

REZERVACIJE

052 774 384 // 091 53 96 889

Pravo istarsko gostoprimstvo i autohtona kuhinja

Konoba Astarea prvi je put svojim gostima otvorila vrata 1980. godine kada se počela graditi dugogodišnja tradicija uz autohtoni ambijent, domaći ugođaj i dobra jela. Već nekoliko godina se za ovaj rustikalni ugostiteljski objekt veže sinonim za pravo istarsko gostoprimstvo i autohtonu kuhinju.

Konoba se nalazi na putu prema Novigradu, u neposrednoj blizini Buja.

Otvoreni kamin je središnji dio lokala na kojemu kuhar i vlasnik, Anton Kernjus, priprema različite specijalitete ispod peke među koje spada i štrudla od jabuka, koja je ujedno i specijalitet kuće.

Postoji iznimno zanimljiva kombinacija jela kao što je primjerice riba pod pekom i to zemljanom (koristimo i metalnu peku). Ribu obložimo krumpirom i kapulom te ukrasimo pokojom školjkom ili škampom...

Dnevno svježi plodovi Jadranskog mora

Riblje specijalitete započinjemo bakalarom na istarski način ili slanim sardonima, iako naravno Vaš izbor može biti i salata od hobotnice ili rakovica. Nakon toga možemo Vam ponuditi i neko toplo predjelo poput rižota s plodovima mora, crnog rižota sa sipama ili škampe na buzaru. Glavno jelo ovisi o dnevno svježoj ribi koju imamo na raspolaganju, a može biti brancin, orada, škarpina, grdobina, list, kovač, zubatac, ugor...

Osim ribljih, nudimo i mnogo vrsta mesnih specijaliteta poput janjetine pod pekom (čripnjom), jela s divljači i druga.

Uz glavno jelo možete odabrati neko od naših vrhunski kvalitetnih vina, kao što su malvazija, chardonnay ili pinot. Vina nabavljamo isključivo iz najkvalitetnijih istarskih vinskih podruma kao što su Ortonero, Arman, Degrassi, Matošević i drugi. Uz vina, nudimo Vam i pravu istarsku supu kojom ćete zasladiti i obogatiti večeru tradicionalnog istarskog štiha.

Konoba Astarea - rezervacija: +385 52 774 384

Za desert mnogi gosti žele probati štrudlu od jabuka tek pečenu čripnji, a osim štrudle, koja je stvarno posebnog okusa, imamo i mnoge hladne torte, palačinke s marmeladom, čokoladom, orasima ili sladoledom te voćne salate.

Nudimo Vam i veliki izbor domaćih rakija koje možete naručiti kao aperitiv ili pak, desert!

Naš kapacitet obuhvaća 55 sjedećih mjesta u sali i 35 mjesta na vanjskoj terasi. Ispred je na ulazu ostakljena terasa, a iza kuće natkrivena vanjska koja se još širi i na stolove u vrtu iza kuće.

Konoba Astarea broji se među najbolje istarske konobe, stoga je rezervacija stola obavezna.

Radujemo se Vašem dolasku.

NAŠA PRIČA


Sve je počelo sparnoga ljetnog dana, 15.08. davne 1980. godine, kad je gospar Pero gostima u Brtonigli uz glavnu cestu na putu od Buja prema Novigradu otvorio vrata svoje Astaree. Gospar Pero bijaše, zapravo, Pero Orepić, pomorac, kapetan duge plovidbe, Dubrovčanin koji se zaljubio pa oženio Istrankom, doselio u Brtoniglu, sazidao velebnu obiteljsku kuću čiji je prvi kat pretvorio u konobu, nadjenuvši joj ime Astarea, prema povijesnom imenu koje je označavalo najstariji kopneni teritorij Dubrovačke Republike.

Petnaest godina kasnije, gospar Pero odlazi iz Brtonigle. Astareu tada, 25.11.1995. godine, preuzimaju supružnici Alma i Anton Kernjus, oboje kuhari, odlični kuhari iz porečke Riviere, i uspješno je vode do danas. (...)

Saznaj više

KONOBA ASTAREA - JELOVNIK

Gost koji točno zna što želi u Astarei iz nje će izaći vrlo zadovoljan.
"...blagovanje ovdje je jednostavno divota..."
Riba pod pekom je naša specijalnost koja će Vas oborit s nogu.


Dopustite nam da Vam na jednom primjeru pokažemo kako bi mogla izgledati jedna uspješna večer, koju biste Vi sa vašom cijenjenom obitelji ili prijateljima mogli provesti u rustikalnom ambijentu konobe Astarea.

Riblji meni bi započeli bakalarom na istarski način ili slanim sardonima, iako naravno Vaš izbor može biti i salata od hobotnice ili rakovica, a ponekad imamo i lososa. Nakon toga možemo Vam ponuditi i neko toplo predjelo, kao što su rižoto s plodovima mora, crni rižoto sa sipama ili škampe na buzaru. Glavno jelo ovisi o ribi koju imamo na raspolaganju, a može biti brancin, orada, škarpina, grdobina, list, kovač, zubatac, ugor, rombo i još mnogo drugih. škarpine, grdobine, romba i ugore pripremamo uglavnom u čripnji (peki), a sve ostale, ovisno o želji gosta, na gradelama ili u čripnji. Uz glavno jelo možete odabrati neko od naših kvalitetnih vina, kao što su malvazija, chardonnay ili pinot. Vina nabavljamo isključivo iz najkvalitetnijih istarskih vinskih podruma kao što su Ortonero, Arman, Degrassi, Matošević i drugi.

Za desert mnogi gosti žele probati štrudlu od jabuka tek pečenu u čripnji, pa je neki čak naručuju odmah po dolasku. Osim štrudle, koja je stvarno posebnog okusa, imamo i mnoge hladne torte, palačinke s marmeladom, čokoladom, orasima ili sladoledom, voćne salate i sorbet. Ako Vam je za desert draže vino, onda preporučujemo muškat od Kozlovića.

A ako ste nakon deserta pomislili da je sve gotovo, slijedi još veliki izbor domaćih rakija.

Nadamo se da smo Vam uspjeli dočarati kako bi mogla izgledati jedna gurmanska večer u rustikalnom ambijentu konobe Astarea.

U nadi da ćemo uskoro imati priliku Vas i Vaše cijenjene goste ugostiti u našoj konobi, možemo Vam samo poželjeti "Bon apetit!".

Saznaj više

ASTAREA JELOVNIK UKRATKO

U našem jelovniku su i oštrige, kapesante, brancin, orada, škarpina, grdobina, list, kovač, zubatac, ugor, bakalar na istarski...

KONOBA ASTAREA U SLICI

KONOBA ASTAREA
Ronkova 6, 52474 Brtonigla

GOOGLE MAPS

Vlasnik: Ivan i Anton Nino Kernjus

Chef: Alma Kernjus

Tel. 052/774384, 091/5396889

Otvorena od 11 do 23h. Srijedom zatvoreno.

Vlastito parkiralište